Importée d'Asie avec les meilleures intensions pour stopper l'érosion des sols américains, cette plante s'est muée au fil des décennies en un envahisseur redoutable. Aujourd'hui, elle prolifère sans retenue, étouffant des forêts entières et colonisant les paysages sous les yeux impuissants des...

Le prix Nobel Goeffrey Hinton, un des plus grands chercheurs en IA, affirme dans ses interventions que les chatbots sont conscients. Cela signifierait que la conscience est un produit du langage, ce qu’elle n’est pas. Mais qu’est-ce alors ? Cette question est certainement l’un des plus grands...

Moins de sucre, une caféine d'origine naturelle, pas de colorants artificiels Ciao Energy, la boisson lancée par Squeezie, Léna Situations et Inoxtag, se présente comme une alternative plus saine aux boissons énergisantes classiques. Mais derrière ces promesses marketing, les risques pour la...

Pour cette semaine du 11 octobre : On découvre comment un mystérieux signal radio pourrait présenter les caractéristiques d'une signature extraterrestre, comment un satellite radar révèle les vestiges de rivières et de lacs disparus sous les sables du Sahara, pourquoi une anomalie détectée lors...

Un croissant encore tiède, une odeur de beurre, une belle couleur dorée. Tout laisse penser qu’il vient d’être préparé. Pourtant, derrière les rayons de certaines grandes surfaces se cache une organisation industrielle bien différente. Et la réglementation permet parfois au consommateur de ne...

On surveille ce qu’il y a dans nos burgers, beaucoup moins ce qui les entoure. Pourtant, pendant des décennies, les emballages de la restauration rapide ont été traités avec des substances chimiques capables de migrer jusqu’aux aliments. Une pratique que l’Europe s’apprête désormais à faire...

Fruits ou légumes en conserve, c'est bien pratique au quotidien. Moins onéreux, disponibles toute l'année, pas d'épluchage : ils cochent toutes les cases ou presque. Car, sur le plan nutritionnel, que reste-t-il vraiment des vitamines, minéraux et autres fibres des végétaux une fois dans notre...

Le goût du gras est-il une piste contre l'obésité ? Notre langue possède de véritables récepteurs aux lipides dont le rôle pourrait dépasser largement la simple perception gustative. Une détection altérée des corps gras pourrait en effet participer au cercle vicieux de l'obésité. Des travaux...

Épinards, betterave, amandes, patate douce… Ces aliments sont perçus comme sains et pourtant ils renferment un composé chimique naturel qui pourrait entraîner des troubles intestinaux chez les personnes qui le digèrent mal. 

Le bonheur après 60 ans ne tient pas à la chance. Il repose sur des habitudes concrètes, accessibles dès aujourd'hui. Cet article revient sur ce que la psychologie nous apprend des seniors épanouis. Et franchement, leurs secrets méritent d'être adoptés bien avant la retraite. 

Ce n’est pas qu’une impression subjective. Plusieurs mécanismes scientifiques expliquent pourquoi certains plats gagnent souvent en intensité et en harmonie après quelques heures ou une nuit.

Pour cette semaine du 28 septembre : On découvre comment des physiciens ont enfin conçu l'urinoir parfait pour éliminer les éclaboussures, pourquoi une particularité anatomique du cerveau pourrait expliquer la plus grande fréquence des migraines chez les femmes, le phénomène étonnant de la...

Et si notre langue percevait une saveur dont nous ignorions le nom ? Découvert il y a plus de 100 ans, l’umami n’a pas fini de livrer ses secrets… et il pourrait même changer notre façon de cuisiner.

Les boissons et les aliments fermentés, comme le kéfir, le kombucha et le kimchi, ont tout pour séduire les amateurs de santé au naturel. Riches en microorganismes, ils sont régulièrement présentés comme des alliées du microbiote intestinal. Mais entre promesses santé, résultats encourageants et...

Même les grands chefs doivent composer avec les contraintes de l’espace. Pour sa mission à bord de la Station spatiale internationale, Sophie Adenot a ainsi embarqué des plats imaginés avec Anne-Sophie Pic. Une façon de retrouver un peu des saveurs de la Terre, dans un environnement où la...

Tous les microbes ne sont pas pathogènes. Laisser la nature faire son travail, de façon contrôlée, peut être bénéfique pour notre flore intestinale. Voici ce qu’ils peuvent nous apporter.

Tous les microbes ne sont pas pathogènes. Laisser la nature faire son travail, de façon contrôlée, peut être bénéfique pour notre flore intestinale. Voici ce qu’ils peuvent nous apporter.

Et si le secret pour stopper la propagation du cancer se cachait dans un vieux traitement pour le cœur ? Des chercheurs suisses viennent de découvrir que la digoxine, une molécule vieille de 100 ans issue d'une plante, est capable de casser les amas de cellules cancéreuses qui voyagent dans le...

Alors que la France célèbre le bicentenaire de la photographie, des millions de négatifs, conservés dans les laboratoires de recherche fondamentale, demeurent dans l’ombre, menacés de disparition. Témoins de plusieurs décennies de recherches en physique des particules, ces archives constituent...