Les additifs conservateurs protègent les aliments des contaminations et de l'oxydation, mais pourraient-ils aussi présenter des risques pour la santé ? Deux études portant sur plus de 100 000 participants établissent des liens entre la consommation de plusieurs d'entre eux et l'incidence de...

Les aliments ultra-transformés occupent une place croissante dans notre alimentation et leur impact sur la santé interroge. Leur consommation pourrait-elle être associée à un risque accru de cancer chez les hommes ? Des chercheurs ont tenté d’y répondre en analysant les habitudes alimentaires de...