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Il semble tout juste sorti du four, mais ce croissant « frais » a peut-être été congelé il y a 6 mois, et c’est légal

Un croissant encore tiède, une odeur de beurre, une belle couleur dorée. Tout laisse penser qu’il vient d’être préparé. Pourtant, derrière les rayons de certaines grandes surfaces se cache une organisation industrielle bien différente. Et la réglementation permet parfois au consommateur de ne...

Poulet industriel : la circulation de cette bactérie responsable de gastro-entérites explose, révèle une vaste étude

L’expansion massive de l'élevage industriel de poulets pourrait favoriser l’évolution de Campylobacter, une bactérie à l’origine de millions de gastro-entérites chaque année. Selon une étude de l’Université d’Oxford, cet essor a créé un environnement propice à sa propagation, mais pas...

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