Des chercheurs chinois ont démontré qu'augmenter le nombre de mastications par bouchée de 15 à 40 réduit l'apport calorique de 11,5 %. Bien mâcher déclenche une cascade hormonale qui signale la satiété au cerveau, indépendamment du poids initial. Transformer vos repas en prenant dix minutes supplémentaires pourrait révolutionner votre relation à la nourriture.