Chaque année, des millions de Français consomment une vanille qui ne vient pas de gousses exotiques mais de copeaux d'épicéa norvégien transformés en bioraffinerie. Moins de 1 % de la vanilline mondiale provient de véritables gousses de vanille, tandis que la Norvège cache discrètement l'une des plus grandes usines de vanille synthétique du monde.