Une étude récente remet en cause la perception inoffensive de certains légumes et fruits à feuilles vertes. Des chercheurs de l’université de Caroline du Nord ont identifié une corrélation troublante entre la consommation d’aliments riches en oxalate, tels que les épinards ou les amandes, et l’exacerbation des symptômes chez les patients atteints de maladies inflammatoires ... Lire plus