Derrière chaque date sur vos emballages se cache une logique bien différente : la DLC indique un vrai danger sanitaire, tandis que la DDM signale simplement une perte de goût. Cette confusion coûte des milliards à la France et remplit les poubelles d'aliments encore parfaitement bons.

Chaque année, la France gaspille 10 millions de tonnes de nourriture, équivalent à 16 milliards d'euros. Un foyer de quatre personnes pourrait économiser 400 euros en optimisant simplement son utilisation des aliments. Mais le vrai problème commence bien avant votre assiette, dans les champs et les usines agroalimentaires.