Et si un geste tout simple, à réaliser avant de passer à table, permettait de limiter les pics de glycémie après le repas ? Des chercheurs viennent d’explorer un mécanisme étonnant, qui fait intervenir les hormones digestives, le pancréas et même le cerveau. Leurs résultats ouvrent une piste...

À La Farlède, charmante commune varoise située à une dizaine de kilomètres de Toulon, en Provence-Alpes-Côte d’Azur (Var, Provence‑Alpes‑Côte d’Azur), de majestueux oliviers centenaires se dressent depuis plus d’un siècle, leurs troncs sculptés par le temps formant un véritable patrimoine...