Septembre est synonyme de rentrée et se prête aussi, pour beaucoup d’entre nous, aux bonnes résolutions. Et si l'une d'entre elles était de mettre au menu des légumes de saison, de préférence cultivés à proximité, afin de profiter pleinement de leurs qualités nutritionnelles et de leur goût,...

Au lendemain de la Révolution française, les salons mondains et les gazettes de mode fleurissent. Bien avant Instagram, une nouvelle génération de prescripteurs a déjà conquis son public. Auprès d'eux, la société bouleversée apprend comment manger, s’habiller, décorer son intérieur et recevoir....

La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon n'a attiré que 45 000 visiteurs en neuf mois au lieu des 150 000 espérés pour sa première année. Ce projet phare de 20 millions d'euros, inauguré en octobre 2019, a fermé ses portes au public moins d'un an après son ouverture. Aujourd'hui reconvertie en salles de séminaires, la Cité illustre le décalage entre ambitions affichées et réalité du terrain.

Depuis quelques années, le crabe bleu envahit les lagunes françaises, menaçant la pêche artisanale traditionnelle. Face à l'impossibilité de l'éradiquer, une solution originale émerge : le transformer en mets gastronomique pour réguler sa population tout en créant une nouvelle filière économique.