En pleine période de crise du coût de la vie, jeter des aliments est un luxe que de nombreux foyers ne peuvent plus se permettre. Mais jusqu'où peut-on aller pour sauver une banane trop mûre ou un légume ratatiné sans compromettre sa santé ? Comment reconnaître un aliment avarié et éviter...

Un œuf qui flotte n'est pas forcément dangereux, et un œuf qui coule n'est pas forcément sûr. Les tests domestiques mesurent l'âge d'un œuf, pas sa salubrité. Voici ce que chacun permet réellement de conclure, et le seul critère qui tranche vraiment.