En pleine période de crise du coût de la vie, jeter des aliments est un luxe que de nombreux foyers ne peuvent plus se permettre. Mais jusqu'où peut-on aller pour sauver une banane trop mûre ou un légume ratatiné sans compromettre sa santé ? Comment reconnaître un aliment avarié et éviter...

Des joints qui noircissent malgré les nettoyages, une odeur qui persiste après aération : ces signaux indiquent que des moisissures se sont installées. Les traiter en surface ne sert à rien tant que la cause, presque toujours un défaut de ventilation ou une fuite, n'a pas été identifiée.

Fermer les fenêtres dès qu'il pleut paraît relever du bon sens. En saison froide, c'est pourtant l'inverse qu'il faut faire : l'air extérieur, même saturé d'eau, s'assèche en se réchauffant à l'intérieur. Encore faut-il comprendre pourquoi, car la règle ne vaut pas toute l'année. 

Tous les microbes ne sont pas pathogènes. Laisser la nature faire son travail, de façon contrôlée, peut être bénéfique pour notre flore intestinale. Voici ce qu’ils peuvent nous apporter.

Tous les microbes ne sont pas pathogènes. Laisser la nature faire son travail, de façon contrôlée, peut être bénéfique pour notre flore intestinale. Voici ce qu’ils peuvent nous apporter.